人工智能学院成立于2024年6月，是从原数学与计算机科学学院分离设立的教学机构，主要负责智能科学与技术学科建设，组织开展人工智能、数据挖掘与大数据技术领域的科学研究，培养人工智能、计算机及相关交叉学科方面从事产品研发、技术应用和系统管理的应用型高级专门人才；学院目前设有人工智能、数据科学与大数据技术两个本科专业，同时承担《现代教育技术》公共课程的建设与教学组织工作，现有教师28人，其中具有教授（或其他正高级）职称4人，副教授（或其他副高级）职称11人，讲师（或其他中级）职称7人；具有博士学位2人、硕士学位17人，师资队伍稳定，“双师双能型”教师结构合理。
学院坚持实施校企合作，产教融合，与中科曙光共建数据科学和大数据技术专业，共同开展人才培养。校企双方共同投入1000多万元，合作共建曙光大数据实验教学中心、曙光大数据学院和曙光大数据应用创新中心等产学研实践平台，入选教育部数据中国“百校工程”首批试点项目；学院共有大数据、人工智能相关实验室9间，总占地面积1516平方米，仪器设备总价值1400多万元，教学设施满足校内实践教学需求，为培养应用型专业技术人才提供良好的实践条件。
学院坚持面向国家战略需求、面向世界科技前沿、面向未来发展趋势，聚焦未来大学建设，全面落实立德树人根本任务，以‘四得’‘五基本’‘六满意’为目标，努力培养思想道德素质好、德智体美劳全面发展的人工智能与大数据产业应用型人才，为服务地方经济社会高质量发展贡献智慧力量。